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师傅简介
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王家新 高级中式烧腊师

 王家新师傅:在星级酒店从业烧腊工作二十余年。1992年在广州鹿鸣酒家(2012年前不对外开放,只接待市府人员)从事烧腊工作;
1996年任广州潮州金城大酒楼(四星级)烧腊主厨;
2005年在番禺长隆酒店(五星级)担任烧腊主厨;
2012年任广州雲来斯堡酒店(五星级)烧腊主厨;
2015年加入广州嘉政餐饮担任烧腊授课师傅!

期间他坚持不懈地钻研地道美食的烹饪技巧,传道授业,先后培训了大批来自华南、中南、华东、东北、台湾、香港等各地学员,其中大部分已担任各大酒店、连锁餐饮的大厨,还有部分学员开店创业.

获奖荣誉:
1、广东省岭南美食文化节特级制作大师
在广东省岭南美食文化节,王师傅带着多款烧卤作品参赛,获得美食制作大师委员会的高度好评,荣获"广东省岭南美食节特级制作大师"称号。
2、省港澳特色美食展优秀作品
2011年省港澳特色美食展在广州市海珠区琶洲举办,王师傅的烧卤作品获得美食组委会的高度评价,也给现场食客留下深刻印象,其中一款菜式入选"省港澳特色美食展优秀作品"。欢迎过来嘉政位于番禺南村市场的深井烧鹅店,品尝试吃!
3、广州烧腊协会理事单位
2016年5月30日嘉政烧腊培训中心的梁小姐和王师傅应邀出席了广州烧腊协会成立典礼,并有幸成为理事单位



 

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